以甜点师为主角的漫画作品。标题中的「ノンケ」指异性恋取向，「调教」则点出作品的核心展开方式。主角身为パティシエ（甜点师），在职业身份与情感关系之间被逐步引导、改变，是这部作品的基本看点。原作未提供更多设定，故事细节以实际连载内容为准。